Glutenfri slik er specielt fremstillet uden glutenholdige ingredienser som hvede, rug, byg eller almindelig havre. Det er et sikkert valg for personer med cøliaki eller glutenintolerance, da det ikke udløser de uønskede reaktioner, der kan opstå ved indtagelse af gluten. Når du køber glutenfri slik, er det vigtigt at sikre, at det er certificeret glutenfrit, da nogle produkter kan være forurenet med gluten under fremstillingen. Selvom slikket er glutenfrit, kan det stadig indeholde andre allergener som: SOJA, MÆLK, ÆG, NØDDER, JORDNØDDER OG ANDRE NØDDETYPER, hvilket gør det vigtigt at tjekke ingredienslisten nøje.